Présentation de la journée
14 h 00 : Accueil des Confréries et de l’ARA, tunnel du chateau 1 place Michel Debré Amboise
15 h 00 : Déambulation dans la Ville d’Amboise
15 h 30 : Place Michel Debré, Plantation pieds de vigne
17 h 00 : Chapitre des Vendanges, Grange Dimière de Négron
19 h 00 : Vin d’honneur à la Grange
20 h 30 : Soirée de Gala au Clos Lucé
La soirée débutera par un apéritif cocktail suivi d’un repas gastronomique concocté par Sieur Sausin et animé par Cap show

Menu

Prime escuelle
Terrine de foie gras de canard truffée, figues confites au miel de
thym, fin crémeux de lentilles au cumin
Seconde escuelle
Chaudumé d’anguille au gingembre et limon, porée blanche ( panais )
Sorbet Léonard de Vinci
Tierce escuelle
Mignon de veau en beurre de sauge, rissolée de légumes frais du courtil ( potager)
Le fourmaige
St Maure de Touraine  en reverdie aux noix et raisins secs
Issue de table
Poire cuite en bon jus d’orange amère et vanille des îles, (biscuit à la cannelle en forme de fleur de lys)

Le tout accompagné de vins d’Amboise soigneusement sélectionnés

Ci dessous le lien en vue d’inscription

Bulletin inscription .pub

Si vous souhaitez prolonger votre séjour (hôtel ou chambre d’hôte)
Contactez l’Office de Tourisme du Val d’Amboise
contact@amboise-valdeloire.com Tel 02 47 57 09 28